體下飲料調(diào)味料控制系統(tǒng)：化糖鍋用來(lái)化白糖，選用三層保溫罐，高剪切頭，制做出糖漿。調(diào)味料罐無(wú)需加熱，直接冷調(diào)配就可以，按比例加入糖漿、水、輔料。在飲料和二氧化碳混合之前，需要將物料的溫度降下來(lái)，我們選用冷水機(jī)和板式換熱器這一套冷卻控制系統(tǒng)，可將成品物料的溫度降到接近0度。混合二氧化碳之前還有一道重要的工序，就是真空脫氣，去除物料中的氧氣成分。冷卻并脫氣后的飲料再進(jìn)入到二氧化碳混合罐中，在壓力下，二氧化碳可以有效地融入到成品物料中去，制做出口感佳的體下飲料。注意點(diǎn)：如果飲料中含有鮮果汁成分，調(diào)味料后需要先殺菌，再冷卻，再與二氧化碳混合。