碳酸飲料生產(chǎn)線需要用到以下設(shè)備和相關(guān)技術(shù)：

1. 水處理設(shè)備：用于處理水質(zhì)，確保飲料的安全和質(zhì)量。這包括水過濾設(shè)備、水軟化器、臭氧發(fā)生器等。
2. 化糖設(shè)備：一般采用化糖鍋或者高剪切通過80-85度熱水溶解白糖，制成一定糖度的糖液。
3. 糖漿過濾設(shè)備：對于高質(zhì)量砂糖制備的糖漿，采取不銹鋼絲網(wǎng)、板框等方式進行過濾。
4. 碳酸飲料的調(diào)配設(shè)備：配料開始前對原物料的質(zhì)量進行檢查，確定其規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、感官狀況等無誤后方可開投入使用。
5. 灌裝設(shè)備：用于將飲料灌裝到瓶子、罐子或其他容器中的設(shè)備。這些設(shè)備可以是自動或半自動的，包括灌裝機、封口機、標(biāo)簽機等。
6. 瓶洗設(shè)備：用于清潔和消毒瓶子以確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和安全性。這些設(shè)備包括瓶內(nèi)外洗設(shè)備、瓶口消毒機等。
7. 管道輸送系統(tǒng)：用于將飲料從一個工序輸送到另一個工序的管道輸送系統(tǒng)。這些系統(tǒng)包括輸送帶、輸送管道、氣動輸送系統(tǒng)等。
8. 檢測設(shè)備：用于檢測飲料質(zhì)量和容器完整性的設(shè)備。這些設(shè)備包括檢測儀器、稱重機、氣體檢等。

碳酸飲料生產(chǎn)線還需要注意以下技術(shù)要點：

1. 化糖過程中需注意用水水質(zhì)必須達到純凈水標(biāo)準(zhǔn)；
2. 對于高質(zhì)量砂糖制備的糖漿，需要采取不銹鋼絲網(wǎng)、板框等方式進行過濾；
3. 碳酸飲料的調(diào)配需要注意香精的添加順序，先加濁香精，后加澄清的水性香精，較后加澄清的油性香精；
4. 調(diào)配完成后需要進行取樣檢測折光、總酸、香氣、組織狀態(tài)等與標(biāo)準(zhǔn)比較，如有差異進行調(diào)整，合格后方可進入下道工序。